Focaccia mit Birnen und Gorgonzola

Name: Focaccia mit Birnen und Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 350 g Birnen, z. B. Williamsbirnen; 200 g Wasser; 1 TL Zucker; 20 g frische Hefe; 300 g Pizzamehl; 200 g Roggenmehl; 1 ½ TL Salz; 150 - 200 g Gorgonzola

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 55min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

40 g Butter weich, in Stücken
350 g Birnen, z. B. Williamsbirnen ), mit Schale, entkernt und in Stücken (3 cm)
200 g Wasser
1 TL Zucker
20 g frische Hefe
nebo 1 TL Trockenhefe
300 g Pizzamehl
nebo 300 g Manitoba-Mehl
200 g Roggenmehl
1 ½ TL Salz
150 - 200 g Gorgonzola in Stücken (3-4 cm)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 479 kcal / 2004 kJ
Protein: 18 g
Tuk: 17 g
Sacharidy: 67 g
Vláknina: 4 g