Gemüsesuppe mit Bulgur
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Gemüsesuppe mit Bulgur
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Suroviny

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 150 g Kartoffeln, in Stücken
  • 70 g Kohlrabi, in Stücken
  • 150 g Karotten, in Scheiben
  • 100 g Staudensellerie, in Scheiben
  • 90 g Champignons, frisch, halbiert oder geviertelt
  • 160 g Lauch, in Ringen
  • 80 g Brokkoliröschen
  • 1000 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    nebo 1 geh. TL Gemüsebouillon
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 80 g Bulgur
  • 2 Stängel Petersilie, flachblättrig, abgezupft, in dünne Streifen geschnitten
Nutriční hodnoty
na 1 Portion
Kalorie
639 kJ / 153 kcal
Protein
4 g
Sacharidy
17 g
Tuk
7 g
Vláknina
4.4 g

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