Kohl-Kürbis-Suppe

Name: Kohl-Kürbis-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g Parmesan; 30 g Staudensellerie; 50 g Zwiebeln; 30 g Karotten; 2 Blätter frischer Salbei; 30 g Olivenöl, nativ; 250 g Blumenkohl; 250 g Romanesco; 250 g Kürbis, Fruchtfleisch; 1000 g Wasser; 1 EL Gemüsebouillon; 100 g Risoni; 1 EL frische Petersilie; Olivenöl, nativ

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 45min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

20 g Parmesan
30 g Staudensellerie
50 g Zwiebeln, in Stücken
30 g Karotten, geschält und in Stücken (2 cm)
2 Blätter frischer Salbei, gewaschen und getrocknet
nebo 1 TL Salbeiblätter, getrocknet, gewaschen und getrocknet
30 g Olivenöl, nativ
250 g Blumenkohl, in Röschen
250 g Romanesco, in Röschen
250 g Kürbis, Fruchtfleisch, in Stücken (1 cm)
1000 g Wasser
1 EL Gemüsebouillon
nebo 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
100 g Risoni
1 Prise feinkörniges Salz (volitelně)
1 EL frische Petersilie, geschnitten
Olivenöl, nativ

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 639 kJ / 153 kcal
Protein: 5.6 g
Sacharidy: 17.7 g
Tuk: 6.6 g
Vláknina: 4.5 g