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Torta alle 3 mousse

Torta alle 3 mousse
4.4 77 hodnocení
Příprava 1hod.
Celkový 5hod. 30min.
8 fette
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Suroviny

Base
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 uovo (da 60 g)
  • 1 cucchiaio di latte
  • 85 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Mousse cioccolato e cacao
  • 90 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 50 g di zucchero
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
  • 2 cucchiai di acqua
Mousse cioccolato fondente
  • 30 g di latte intero
  • 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Mousse cioccolato bianco
  • 80 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 20 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 fetta

Protein 6.2 g
Kalorie 2326 kJ / 556 kcal
Tuk 41.4 g
Vláknina 1.2 g
Sacharidy 39.8 g

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