Ensalada de garbanzos

Aderezo

• 20 g de hojas de perejil fresco
• 90 g de aceite de oliva
• 55 g de vinagre de vino tinto
• ¾ cdita de comino en polvo al gusto
• ½ - 1 cdita de sal fina
• ¼ cdita de pimienta negra molida

Ensalada

• 350 g de garbanzos cocidos (ver receta)
• 150 g de pepino con piel, sin semillas y en trozos
• 150 g de jitomate cherry en mitades
• 50 g de cebolla morada en rebanadas finas
• 1 aguacate en cubos