Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů rýže basmati; 3 stroužky česneku; 100 gramů cibule; 160 - 180 gramů červené papriky; 160 - 180 gramů žluté papriky; 100 gramů řapíkatého celeru; 70 gramů pórku; 1 čajová lžička sladké červené papriky; 30 gramů olivového oleje; 100 gramů uzené vepřové klobásy; 450 - 500 gramů kuřecích prsou; 400 gramů sekaných rajčat v plechovce; 30 gramů rajčatového protlaku; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; 1 čajová lžička provensálského koření; 1 čajová lžička mleté pálivé papriky; 15 gramů worcesterské omáčky; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička mletého černého pepře; 10 gramů čerstvé pažitky; 10 gramů petrželové natě

4.5 35 hodnocení

Příprava 25min

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

rýže basmati
200 gramů
česneku
3 stroužky
cibule na čtvrtky
100 gramů
červené papriky na menší kousky
160 - 180 gramů
žluté papriky na menší kousky
160 - 180 gramů
řapíkatého celeru na kolečka
100 gramů
pórku na proužky
70 gramů
sladké červené papriky mleté
1 čajová lžička
olivového oleje
30 gramů
uzené vepřové klobásy na kolečka (1 cm)
100 gramů
kuřecích prsou na kostky (3 cm)
450 - 500 gramů
sekaných rajčat v plechovce
400 gramů
rajčatového protlaku
30 gramů
kuřecí dochucovací pasty
1 čajová lžička
1 kostka kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody)
provensálského koření
1 čajová lžička
mleté pálivé papriky
1 čajová lžička
worcesterské omáčky
15 gramů
soli
1 čajová lžička
mletého černého pepře
1 čajová lžička
čerstvé pažitky nasekané
10 gramů
petrželové natě nasekané
10 gramů