Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů rýže basmati; 3 stroužky česneku; 100 gramů cibule; 160 - 180 gramů červené papriky; 160 - 180 gramů žluté papriky; 100 gramů řapíkatého celeru; 70 gramů pórku; 1 čajová lžička sladké červené papriky; 30 gramů olivového oleje; 100 gramů uzené vepřové klobásy; 450 - 500 gramů kuřecích prsou; 400 gramů sekaných rajčat v plechovce; 30 gramů rajčatového protlaku; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; 1 čajová lžička provensálského koření; 1 čajová lžička mleté pálivé papriky; 15 gramů worcesterské omáčky; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička mletého černého pepře; 10 gramů čerstvé pažitky; 10 gramů petrželové natě

4.4 39 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

200 gramů rýže basmati
3 stroužky česneku
100 gramů cibule na čtvrtky
160 - 180 gramů červené papriky na menší kousky
160 - 180 gramů žluté papriky na menší kousky
100 gramů řapíkatého celeru na kolečka
70 gramů pórku na proužky
1 čajová lžička sladké červené papriky mleté
30 gramů olivového oleje
100 gramů uzené vepřové klobásy na kolečka (1 cm)
450 - 500 gramů kuřecích prsou na kostky (3 cm)
400 gramů sekaných rajčat v plechovce
30 gramů rajčatového protlaku
1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty

1 kostka kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody)
1 čajová lžička provensálského koření
1 čajová lžička mleté pálivé papriky
15 gramů worcesterské omáčky
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička mletého černého pepře
10 gramů čerstvé pažitky nasekané
10 gramů petrželové natě nasekané