Rizoto s parmazánem a jahodami

Name: Rizoto s parmazánem a jahodami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 gramů sýru parmazánu; 30 gramů šalotky; 30 gramů másla; 350 gramů rizoto rýže; 50 gramů růžového vína; 400 gramů jahod; 700 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; ½ - 1 čajová lžička soli; 50 gramů ricotty; 2 snítky čerstvé bazalky

3.5 4 rating

Příprava 10min.

Celkový 25min.

4 porce

Suroviny

50 gramů sýru parmazánu na kousky (3 cm)
30 gramů šalotky
30 gramů másla
350 gramů rizoto rýže (např. carnaroli, arborio), 14-15 minut doba varu
50 gramů růžového vína
400 gramů jahod 300 gramů na tenké plátky
700 gramů vody
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 kostka zeleninového bujónu
½ - 1 čajová lžička soli dle chuti
50 gramů ricotty
2 snítky čerstvé bazalky nasekané lístky