Rizoto s parmazánem a jahodami

Name: Rizoto s parmazánem a jahodami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 gramů sýru parmazánu; 30 gramů šalotky; 30 gramů másla; 350 gramů rizoto rýže; 50 gramů růžového vína; 400 gramů jahod; 700 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; ½ - 1 čajová lžička soli; 50 gramů ricotty; 2 snítky čerstvé bazalky

4.3 3 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 25min

4 porce

Suroviny

sýru parmazánu na kousky (3 cm)
50 gramů
šalotky
30 gramů
másla
30 gramů
rizoto rýže (např. carnaroli, arborio), 14-15 minut doba varu
350 gramů
růžového vína
50 gramů
jahod 300 gramů na tenké plátky
400 gramů
vody
700 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu
soli dle chuti
½ - 1 čajová lžička
ricotty
50 gramů
čerstvé bazalky nasekané lístky
2 snítky