Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 25min.

10 portions

Suroviny

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.8 g

Kalorie 328 kJ / 78.1 kcal

Tuk 3.3 g

Vláknina 1.2 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Oysters with lime granita

5min.

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30min.

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40min.

Hollandaise sauce

15min.

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7hod. 25min.

Smoked trout pâté

3hod. 15min.

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2hod. 30min.

Vindaloo pork

5hod. 10min.

Orange and passionfruit Eton mess

2hod. 50min.

Oysters Kilpatrick

15min.

Scallops with pea purée

25min.

Mussels in white wine and cream sauce

45min.