Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 400 g d'eau, et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
- 4 feuilles de chou, lavées
- 400 g de moules, non décoquillées, lavées et grattées
- 2 c. à soupe de persil frais
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 150 g de crème fraîche
- 1 dose de safran (0.1 g)
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 100 g de saumon frais
- 100 g de darnes de merlu
- 150 g de crevettes crues, non décortiquées
- 1 c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 400 g de pommes de terre vitelotte, coupées en morceaux
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1439 kJ / 343 kcal
- Protein
- 24 g
- Sacharidy
- 23 g
- Tuk
- 17 g
- Vláknina
- 2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Nage de saint-jacques
1 Std. 20 Min
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
2 Std.
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 Std. 30 Min
Choucroute de la mer
40 Min
Feuilleté au crabe
1 Std. 20 Min
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
1 Std.
Sardines à la corsica
50 Min
Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)
2 Std.
Cotriade
1 Std.
Bar farci à l'oseille
1 Std. 10 Min
Petit flan de la mer en cocotte
40 Min
Cassolettes de saint-jacques
30 Min