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Aumônières aux fruits de mer

Aumônières aux fruits de mer
5.0 9 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 1hod. 30min.
4 portions
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Suroviny

  • 400 g d'eau et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
  • 4 feuilles de chou lavées
  • 400 g de moules non décoquillées, lavées et grattées
  • 2 c. à soupe de persil frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 dose de safran (0.1 g)
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 100 g de saumon frais
  • 100 g de darnes de merlu
  • 150 g de crevettes crues, non décortiquées
  • 1 c. à café de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 400 g de pommes de terre vitelotte coupées en morceaux

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 24 g
Kalorie 1439 kJ / 343 kcal
Tuk 17 g
Vláknina 2 g
Sacharidy 23 g

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Francie

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