Risotto

Risotto

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Příprava 20min.

Celkový 40min.

10 Portionen

Suroviny

Wasser
1600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
Parmesan in Stücken (3 cm)
80 g
Schalotten halbiert
60 g
Butter in Stücken
80 g
Olivenöl
20 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
640 g
trockener Weißwein
120 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 7 g

Kalorie 14450 kJ / 347 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 1.4 g

Sacharidy 50 g

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