Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 694 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 7hod.

16 Scheiben

Suroviny

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (volitelně)
2 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Protein 5 g

Kalorie 595 kJ / 142 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brotgenuss 13 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5 Std. 45 Min

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Kommissbrot

15 Std. 30 Min

Oberländer

14 Std. 30 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Bauernbrot

2 Std.

Einfaches Mischbrot

3 Std. 40 Min

Buttermilchbrot

18 Std.

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7 Std.

Vinschgerl

14 Std.

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min