Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 745 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 7hod.

16 Scheiben

Suroviny

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (volitelně)
2 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Protein 5 g

Kalorie 595 kJ / 142 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brotgenuss 13 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7hod.

Lemon Curd

20min.

Vanillezauber (Vanillepaste)

15min.

Baguette Rustica

4hod. 20min.

Baguettes

15hod.

Buttermilchbrot

18hod.

Doppelbocker aus dem Topf

3hod.

Kommissbrot

15hod. 30min.

Oberländer

14hod. 30min.

Schwäbisches Genetztes

10hod.

Amarena-Kirschen

7hod.

Sirup für Zitronenlimonade

20min.