Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 755 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 7hod.

16 Scheiben

Suroviny

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (volitelně)
2 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Protein 5 g

Kalorie 595 kJ / 142 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brotgenuss 13 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Marzipan-Rohmasse

1hod. 10min.

Lemon Curd

20min.

Vanillezauber (Vanillepaste)

15min.

Baguette Rustica

4hod. 20min.

Baguettes

15hod.

Amarena-Kirschen

7hod.

Kommissbrot

15hod. 30min.

Oberländer

14hod. 30min.

Buttermilchbrot

18hod.

Sirup für Zitronenlimonade

20min.

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7hod.

Doppelbocker aus dem Topf

3hod.