Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 729 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 7hod.

16 Scheiben

Suroviny

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (volitelně)
2 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Protein 5 g

Kalorie 595 kJ / 142 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 2.2 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brotgenuss 13 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Oberländer

14 godz. 30 min

Marzipan-Rohmasse

1 godz. 10 min

Tomatensauce auf Vorrat

40 min

Lemon Curd

20 min

Naturjoghurt

12 godz.

Vanillezauber (Vanillepaste)

15 min

Baguettes

15 godz.

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7 godz.

Doppelbocker aus dem Topf

3 godz.

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Sirup für Zitronenlimonade

20 min

Buttermilchbrot

18 godz.