Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 221 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 30min.

15 Scheiben

Suroviny

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Protein 6 g

Kalorie 783 kJ / 194 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 5.1 g

Sacharidy 37 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Zwirbel-Graubrot

16h

Roggensauerteig

96h 20min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14h 30min

Wachauer Laberl

15h 20min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20h 10min

Gewürzbrot

16h 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16h 45min

Roggen-Schmalz-Brot

16h 10min

Oberländer

14h 30min

Kosaken-Doppelbrot

14h 30min

Bauernbrot

16h 15min

Buttermilchbrot

18h