Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Buttermilchbrot
Příprava 20min.
Celkový 18hod.
15 Scheiben
Suroviny
Roggensauerteig
-
Wasser130 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)10 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960100 g
Hauptteig
-
Wasser kalt150 g
-
Buttermilch kalt200 g
-
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960250 g
-
10 g HonigGerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
-
frische Hefe5 g
-
Brotgewürz (siehe Tipp)2 TL
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Öl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 Scheibe
Protein
5 g
Kalorie
656 kJ /
161 kcal
Tuk
2 g
Vláknina
3.1 g
Sacharidy
28 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Brot backen
70 recepty/-ů
Německo
Německo
Mohlo by se vám také líbit...
Zwirbel-Graubrot
16hod.
Bauernbrot
16hod. 15min.
Roggensauerteig
96hod. 20min.
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16hod. 40min.
Wachauer Laberl
15hod. 20min.
Roggen-Schmalz-Brot
16hod. 10min.
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14hod. 30min.
Kommissbrot
15hod. 30min.
Kosaken-Doppelbrot
14hod. 30min.
Roggenmischbrot ohne Hefe
16hod. 45min.
Oberländer
14hod. 30min.
Gewürzbrot
16hod. 30min.