Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.2 396 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 18hod.

15 Scheiben

Suroviny

Roggensauerteig

Wasser
130 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
150 g
Buttermilch kalt
200 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
250 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
frische Hefe
5 g
Brotgewürz (siehe Tipp)
2 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Protein 5 g

Kalorie 656 kJ / 161 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 28 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Gerstenbackmalz

50 Std. 50 Min

Sauerteigpulver

24 Std. 10 Min

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Joghurtbrot

14 Std. 50 Min

Brotbrösel

24 Std.

Roggen-Schmalz-Brot

16 Std. 10 Min

Kommissbrot

15 Std. 30 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min