Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.5 42 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 17hod.

4 Stück

Suroviny

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 13 g

Kalorie 1812 kJ / 432 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 5.7 g

Sacharidy 88 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes

15hod.

Baguettes Rustica

15hod.

Schweizer Rustico

25hod. 20min.

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Dinkelsemmerl

14hod. 30min.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Baguette

3hod. 45min.

Baguette Rustica

4hod. 20min.

Fougasse

14hod. 30min.

Ciabatta

17hod.

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15hod.

Kosaken-Doppelbrot

14hod. 30min.