Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 rating

Příprava 40min.

Celkový 24hod.

30 Scheiben

Suroviny

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Sodík 232 mg

Protein 2 g

Kalorie 323 kJ / 77 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brotgenuss 13 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4hod. 30min.

Sauerteig

120hod.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3hod. 30min.

Pizzateig wie in Italien

3hod. 30min.

Allrounder-Brot

45min.

Pizza Diavolo

1hod. 30min.

Gebackener Halloumi im Kateifi-Teig mit gelbem Möhrensalat

40min.

Italienische Ciabattas

4hod. 30min.

Mediterrane Baguettes

4hod.

Ciabatta

8hod. 30min.

Dinkel-Sauerteigbrot

20hod.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3hod. 30min.