Domácí karamely

Name: Domácí karamely
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 75 kusů
Ingredients: 315 gramů krystalového cukru; 1030 gramů vody; 250 gramů smetany, min. 30 % tuku; 80 gramů másla; 1 čajová lžička citrónové šťávy; 50 gramů octa

4.3 ( 17 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 75 kusů

Suroviny

315 gramů krystalového cukru
1030 gramů vody
250 gramů smetany, min. 30 % tuku
80 gramů másla vychlazeného, na kostky (2 - 3 cm, ne menší)
1 čajová lžička citrónové šťávy
1 - 2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu (volitelně)
1 - 2 čajové lžičky vločky mořské soli (volitelně)
nebo 1 - 2 čajové lžičky směsi semínek (volitelně)
50 gramů octa

Nutriční hodnoty: na 1 kus
Kalorie: 36.7 kcal / 152.9 kJ
Protein: 0.2 g
Tuk: 2.1 g
Sacharidy: 4.3 g
Vláknina: 0 g