Domácí karamely

Name: Domácí karamely
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 75 kusů
Ingredients: 315 gramů krystalového cukru; 1030 gramů vody; 250 gramů smetany, min. 30 % tuku; 80 gramů másla; 1 čajová lžička citrónové šťávy; 50 gramů octa

4.6 (15 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 75 kusů

Suroviny

315 gramů krystalového cukru
1030 gramů vody
250 gramů smetany, min. 30 % tuku
80 gramů másla, vychlazeného, na kostky (2 - 3 cm, ne menší)
1 čajová lžička citrónové šťávy
1 - 2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu (volitelně)
1 - 2 čajové lžičky vločky mořské soli (volitelně)
nebo 1 - 2 čajové lžičky směsi semínek (volitelně)
50 gramů octa

Nutriční hodnoty: na 1 kus
Kalorie: 152.9 kJ / 36.7 kcal
Protein: 0.2 g
Sacharidy: 4.3 g
Tuk: 2.1 g
Vláknina: 0 g