Choux crocante de chocolate e creme de avelã

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

4.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 9hod. 15min.

12 unidades

Suroviny

Praliné

amêndoa
270 g
açúcar
270 g

Crocante

farinha tipo 55
75 g
manteiga bem fria cortada em cubos
60 g
açúcar mascavado claro
75 g

Pasta de praliné

avelã torrada
35 g
natas
50 g

Creme de praliné

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
natas
100 g
chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
100 g
avelã torrada
60 g

Choux

leite
70 g
água
65 g
sal
½ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
manteiga
60 g
farinha tipo 55
80 g
ovos
3
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 unidade

Sodík 129.6 mg

Protein 10.6 g

Kalorie 2432.8 kJ / 581.5 kcal

Tuk 39.9 g

Vláknina 4.8 g

Nasycený tuk 15.6 g

Sacharidy 49.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Abril 2019 25 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Bolo de maracujá

1hod. 15min.

Mini-Panettones de gengibre e cereja

5hod.

Piza de longa fermentação

Žádné hodnocení

Massa choux

1hod. 30min.

Panacota de figo

4hod. 10min.

Piza de alho assado com brócolos e mozarela

1hod. 25min.

Técnica Pappardelle

30min.

Éclairs de chocolate

2hod.

Paris Brest com morangos

2hod. 10min.

Quadrados de alperce e pistácio

50min.

Bolo de chocolate e banana com coulis de morango

1hod. 20min.

Bolo brownie de chocolate e beterraba com manteiga de amendoim

1hod. 15min.