Choux crocante de chocolate e creme de avelã

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

4.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 9hod. 15min.

12 unidades

Suroviny

Praliné

amêndoa
270 g
açúcar
270 g

Crocante

farinha tipo 55
75 g
manteiga bem fria cortada em cubos
60 g
açúcar mascavado claro
75 g

Pasta de praliné

avelã torrada
35 g
natas
50 g

Creme de praliné

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
natas
100 g
chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
100 g
avelã torrada
60 g

Choux

leite
70 g
água
65 g
sal
½ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
manteiga
60 g
farinha tipo 55
80 g
ovos
3
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 unidade

Sodík 129.6 mg

Protein 10.6 g

Kalorie 2432.8 kJ / 581.5 kcal

Tuk 39.9 g

Vláknina 4.8 g

Nasycený tuk 15.6 g

Sacharidy 49.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Abril 2019 25 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Fondant de caramelo

30min.

Salada de cenoura em conserva -TM5

45min.

Creme inglês

10min.

Merengue de avelã com recheio de caramelo

3hod. 15min.

Crepes

35min.

Bolas de Berlim recheadas com leite condensado

4hod. 5min.

Petit-fours

48hod.

Profiteroles

2hod. 15min.

Massa para bolos secos ou base de tarte doce sem glúten

2hod. 45min.

Massa sablé de cacau

45min.

Blättertorte

2hod.

Tiramisu

5hod. 20min.