Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

3.6 32 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

Garlic Yoghurt Sauce

garlic cloves to taste
1 - 2
olive oil
1 tsp
fat-free plain yoghurt
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Lamb, Quinoa and Courgettes

blanched hazelnuts
95 g
sunflower seeds
1 ½ Tbsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
sesame seeds
1 tsp
black peppercorns
½ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
fine sea salt plus 2 pinches
¾ tsp
courgettes (approx. 400 g), cut in sticks (5 cm x 1 cm)
3
olive oil
1 Tbsp
garlic cloves crushed
3
fresh mint 2 sprigs roughly chopped leaves
7 sprigs
lamb mince broken in pieces
400 g
boiling water
1000 g
quinoa rinsed
150 g
Medjool dates
5
carrots
150 g
tahini
20 g
cider vinegar
15 g
ground black pepper
2 pinches

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 370 mg

Protein 36 g

Kalorie 2906 kJ / 695 kcal

Tuk 35 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 54 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

First Class 11 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Meals in Minutes 30 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30min.

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

14hod. 45min.

Nacho Gratin

1hod.

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1hod. 5min.

Mushroom Wellingtons

2hod. 30min.

Curried Cake with Coriander Chutney

1hod. 10min.

Red Onion and Garlic Soda Bread

2hod. 15min.

Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts

1hod. 20min.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9hod. 25min.

Spring Green Broth with Lamb Meatballs

45min.

Peanut and Soba Noodle Slaw

20min.

Multi-seed Cocoa Bars

50min.