Verrine chocolat au lait-cerise

Verrine chocolat au lait-cerise

3.7 7 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 10min.

6 portions

Suroviny

Le crémeux choco-cerise

100 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
80 g de cerises
3 jaunes d'œufs
170 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La gelée à la cerise

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
75 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar (1 sachet)
400 g de cerises

La chantilly aux clous de girofle

3 clous de girofle
60 g de sucre en poudre
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 57 mg

Protein 7.2 g

Kalorie 2213 kJ / 532 kcal

Tuk 33.2 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 21.7 g

Sacharidy 49.2 g

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