Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

6 kusů

Suroviny

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kus

Protein 10 g

Kalorie 1490 kJ / 356 kcal

Tuk 36 g

Vláknina 0.1 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Domácí klobásy a salámy 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Huspenina

2hod. 25min.

Chléb Pita

1hod. 30min.

Chlebový žitný kvásek

84hod. 15min.

Masová dochucovací pasta

45min.

Bílá klobása ve skle

1hod. 20min.

Lyonský salám

12hod.

Koření na ryby

5min.

Směs divokého koření

10min.

Pirohy s kysaným zelím a houbami

3hod. 25min.

Bramborový salát s kuřetem a rajčatovou omáčkou

1hod. 10min.

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50hod. 30min.

Chléb

1hod. 40min.