Pistáciové mini cheesecaky s mangem

Name: Pistáciové mini cheesecaky s mangem
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 40 gramů pistáciových oříšků, nesolených; máslo; 8 lístků máty, čerstvé; 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu; 100 gramů surového třtinového cukru; 1 limetku; 250 gramů čerstvého sýra; 250 gramů ricotta sýru; 4 vejce; 500 gramů vody; máta, čerstvá; 1 mango, zralé

4.8 4 rating

Příprava 35min.

Celkový 2hod. 30min.

6 porcí

Suroviny

40 gramů pistáciových oříšků, nesolených plus extra pro ozdobení

40 gramů lískových ořechů, plus extra pro ozdobení
máslo na vymazání
8 lístků máty, čerstvé
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu (30 gramů)
100 gramů surového třtinového cukru

100 gramů krystalového cukru
1 limetku nejlépe bio, pouze kůru
250 gramů čerstvého sýra
250 gramů ricotta sýru
4 vejce
500 gramů vody
máta, čerstvá plus extra na ozdobení
1 mango, zralé na kostičky

2 broskve, na kostičky