Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 porcí

Suroviny

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
¼ čajové lžičky mleté skořice (volitelně)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajovou lžičku vitamínu C (kyseliny askorbové), (cca z půlky citrónu)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 159 mg

Protein 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Loupání mandlí (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5min

Brusinkové čatní

25min

Vejce obarvená nazeleno

55min

Vejce obarvená na světle modro

55min

Čokoládový dortík s chilli

13h

Vanilkový jogurt

13h

Křehký arašídový karamel

1h 30min

Vanilkové dortíky s malinovým džemem

1h

Plněné středomořské bagety

3h 10min

Zeleninové jarní závitky

2h 10min

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2h 5min

Svařák z cideru

25min