Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 porcí

Suroviny

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (volitelně)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 159 mg

Protein 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Čokoládový mousse

Čokoládový mousse

3hod. 20min.

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4hod.

Houbové cappuccino s lískovými ořechy

Houbové cappuccino s lískovými ořechy

30min.

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

14hod.

Eton Mess

Eton Mess

1hod.

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

1hod. 40min.

Malinovo-čokoládový dort Pavlova

Malinovo-čokoládový dort Pavlova

4hod. 40min.

Jahodové tiramisu s pistáciemi

Jahodové tiramisu s pistáciemi

3hod.

Panna cotta

Panna cotta

6hod. 15min.

Čokoládová panna cotta

Čokoládová panna cotta

4hod. 5min.

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6hod.

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1hod. 30min.