Torta di marzapane (Simnel Cake)

Torta di marzapane (Simnel Cake)

5.0 3 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 3hod.

11 fette

Suroviny

150 g di uvetta sultanina
150 g di ribes rossi
50 g di scorze candite, miste
50 g di ciliegine al maraschino per cocktail
30 g di brandy

Marzapane

240 g zucchero
220 g di mandorle pelate
2 tuorli
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 - 2 cucchiaini di essenza di mandorla

Torta

175 g di burro morbido + q.b.
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
175 g di zucchero di canna
3 uova
15 g di sciroppo di zucchero
175 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di sale
20 g di confettura di albicocche
1 albume sbattuto

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 fetta

Protein 9.1 g

Kalorie 2517 kJ / 602 kcal

Tuk 27.8 g

Sacharidy 78.7 g

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