Glace au caramel salé

4.6 5 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 14hod.

8 portions

Suroviny

Sauce au caramel salé

250 g de sucre
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Glace

½ gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 7 g

Kalorie 2034 kJ / 486 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson du sucre 14 recepty/-ů
Benelux

Ma cuisine au quotidien 133 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Pain pitta

2hod.

Meringues fantômes

12hod. 25min.

Sauce béarnaise

20min.

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2hod.

Sauce au caramel

1hod. 30min.

Pâte à crêpe

1hod. 15min.

Mayonnaise

5min.

Cookies aux pépites de chocolat

50min.

Sauce béchamel

15min.

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min.

Baguette

3hod. 45min.

Mousse glacée aux fruits rouges

10min.