Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50hod.

3 bocaux

Suroviny

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (volitelně)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.3 g

Kalorie 1359 kJ / 330 kcal

Tuk 35 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Foie gras au piment d'Espelette

72hod.

Sauce gribiche

15min.

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24hod.

Joues de bœuf au cidre

3hod. 15min.

Foie gras de canard

72hod.

Foie gras sous-vide

72hod.

Pâté périgourdin

48hod.

Foie gras d'oie à la truffe

72hod.

Rillettes de canard

2hod. 30min.

Sauce périgourdine

35min.

Sauce mayonnaise

10min.

Iles flottantes

1hod.