Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
- 1 ½ c. à café de fleur de sel
- tours de moulin à poivre
-
2
c. à soupe de cognac (volitelně)
nebo 2 c. à soupe de porto ou d'un autre alcool au choix (volitelně) - 500 g d'eau
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1359 kJ / 330 kcal
- Protein
- 3.3 g
- Sacharidy
- 1 g
- Tuk
- 35 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
La daube niçoise cuisson lente
13h 20 min
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480j 20 menit
Confit d'oignons rouges
4h
Foie gras aux figues et à l'armagnac
13小时 30 分钟
Foie gras d'oie à la truffe
72 godz.
Iles flottantes
1sa
Terrine de campagne
25 godz. 15 min
Foie gras de canard
72 godz.
Foie gras sous-vide
72 godz.
Chutney d'oignon rouge
24 Std.
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12小时
Foie gras au piment d'Espelette
72 godz.