Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
- 110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
- 1 gousse d'ail
- 400 g d'étrilles coupées en quatre
- 40 g d'huile d'olive
- 10 g de cognac
- 180 g de vin blanc
- 700 g de fumet de poisson
- 150 g de coulis de tomates
- 30 g de concentré de tomate
- 2 c. à café de cerfeuil frais haché
- 2 c. à café d'estragon frais haché
- ½ c. à café de piment doux en poudre
- du sel
- 40 g de beurre coupé en dés
- 70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- 20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 282 kcal / 1186 kJ
- Protein
- 16 g
- Tuk
- 17 g
- Sacharidy
- 15 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Tarama maison, toasts de concombre
3hod. 25min
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Tempuras de légumes et crevettes
25min
Mouclade charentaise
40min
Mijoté de lotte aux épices
50min
Bisque de homard au paprika
1hod. 20min
Langoustines sauce au whisky
1hod. 10min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Anneaux de calamar au vin rouge
1hod.
Sauce américaine
55min
Vol-au-vent aux coquillages
1hod. 5min
Acras de morue
24hod.