Spargel-Mascarpone-Suppe

Name: Spargel-Mascarpone-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g grüner Spargel; 250 g Mascarpone; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 20 g Zitronensaft

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 35min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

800 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
500 g grüner Spargel, untere ⅓ geschält, in Stücken (4 cm)
250 g Mascarpone
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
20 g Zitronensaft

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 813 kJ / 194 kcal
Protein: 4 g
Sacharidy: 4 g
Tuk: 18 g
Vláknina: 1.2 g