Vegan Huevos Rancheros

Vegan Huevos Rancheros

4.3 19 rating

Příprava 40min.

Celkový 4hod. 45min.

4 portions

Suroviny

Vegan Sour Cream

raw cashews
5 oz
water plus extra to cover cashews
4 oz
freshly squeezed lemon juice
3 oz
nutritional yeast
1 tsp
salt
¼ tsp

Ranchero Sauce

vegan margarine
1 oz
onion quartered
3 oz
garlic cloves
3
poblano chili de-seeded, in pieces (1 in.)
1
Roma tomatoes quartered
5
water
6 oz
vegetable stock paste
1 tsp
ground cumin
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp

Black Beans

canned black beans drained, liquid reserved
15 oz
dried Mexican oregano
½ tsp
smoked paprika
¼ tsp
salt to taste
½ tsp
canned Hatch green chilies, diced
4 oz
4 oz canned green chilies, diced

Tofu Scramble

vegan margarine
½ oz
tofu, medium firm drained, cubed (1 in.)
14 oz
turmeric powder
¼ tsp
salt to taste
¼ tsp
Mexican tostadas
4
avocado sliced, to taste
cilantro to garnish, to taste

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1092 mg

Protein 28 g

Kalorie 2364 kJ / 565 kcal

Tuk 27 g

Vláknina 16 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 62 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Everyday Vegan 11 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

2hod. 35min.

Vegan "Crab" Cakes

1hod. 10min.

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

9hod. 25min.

Black Beans

30min.

Cauliflower and Date Tagine

55min.

Curried chickpea and lentil sandwich filling

40min.

Vegan Macaroni and Cheese

5hod.

Vegan "Beefy" Burger

1hod. 40min.

Vegan Spaghetti and "Meatballs"

1hod. 30min.

Vegan Cashew Sauté

35min.

Smoky Black Bean Soup

35min.

Tofu Ramen Bowl

55min.