Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

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Příprava 25min.

Celkový 50min.

4 Portionen

Suroviny

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 28 g

Kalorie 1695 kJ / 404 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 37 g

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Rakousko

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