Bombones de morcilla con puré de manzana

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

Chupito de melón cantaloupe con jamón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Piruletas de parmesano y jamón

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

Emulsión de patata con pulpo