Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

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Příprava 10min.

Celkový 35min.

4 porzioni

Suroviny

40 g olio extravergine di oliva
200 g di rabarbaro a fette sottili
320 g di riso Carnaroli
80 g di vino bianco
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 6 g

Kalorie 1803 kJ / 431 kcal

Tuk 14.6 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 12.5 g

Sacharidy 67.9 g

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