Kuřecí stehna v teriyaki marinádě

Name: Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 30 gramů sójové omáčky; 20 gramů medu; 10 gramů hnědého cukru; 15 gramů rýžového vinného octa; ½ čajové lžičky zázvoru, čerstvého; &frac18; čajové lžičky chilli, prášku; 35 gramů saké; 2 horní kuřecí stehna, s kůží a kostí; voda; 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové); 1 čajová lžička kukuřičného škrobu; ½ - 1 polévková lžíce sezamových semínek, orestovaných; 1 jarní cibulka; ½ čerstvé chilli papričky

4.4 45 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 2hod. 5min

2 porce

Suroviny

sójové omáčky
30 gramů
medu
20 gramů
hnědého cukru
10 gramů
rýžového vinného octa
15 gramů
zázvoru, čerstvého nastrouhaného
½ čajové lžičky
chilli, prášku
⅛ čajové lžičky
saké
35 gramů
35 gramů vody
horní kuřecí stehna, s kůží a kostí (cca 180 gramů každé)
2
voda na ponoření sáčku
vitamínu C (kyseliny askorbové) v prášku
1 rovná čajová lžička
30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané, (z půlky citrónu)
kukuřičného škrobu
1 čajová lžička
sezamových semínek, orestovaných
½ - 1 polévková lžíce
jarní cibulka nakrájená šikmo
1
čerstvé chilli papričky bez semínek, nakrájené šikmo
½