Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
-
150
gramů baby karotky, cca Ø 2 cm, 15 cm dlouhé
nebo 150 gramů jarní mrkve, s částí zelené natě - 10 gramů másla
- 1 polévková lžíce medu
- 1 špetka soli
- 1850 gramů vody
-
1
rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
nebo 30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané (z půlky citrónu) -
¼
čajové lžičky římského kmínu, celého, černého
(volitelně)
nebo ¼ čajové lžičky sezamových semínek, černých (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 372 kJ / 89 kcal
- Protein
- 1 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuk
- 4 g
- Vláknina
- 2.3 g
Alternativní recepty
Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami
2h 30 min.
Sous-vide roastbeef
94hod. 45min
Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou
10 Std.
Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem
2h 40min
Gravlax z lososa s pohankovými bliny
48h
Vanilková omáčka (crème anglaise)
15 Min
Bulgurové sushi s lososem
Žádné hodnocení
Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami
Žádné hodnocení
Piškoty (bez cukru)
40 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1h 20min
Quinoa tabouleh
12h 40min