Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 45min.

4 raciones

Suroviny

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 670 mg

Protein 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 0.9 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Al vacío - Cubrecuchillas 11 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1hod. 20min.

Tirabeques crujientes y picantes

15min.

Blinis con tartar de salmón

1hod. 20min.

Salmón teriyaki al vacío

1hod. 20min.

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30min.

Berenjenas con salsa de miso

1hod.

Sopa de miso

25min.

Lubina a la cantonesa - China

25min.

Misoshiru (sopa de miso)

40min.

Setas shiitake caramelizadas

6hod. 40min.

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45min.

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48hod.