Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 45min.

4 raciones

Suroviny

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 670 mg

Protein 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 0.9 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Al vacío - Cubrecuchillas 11 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6hod. 30min.

Hojaldre de endivias caramelizadas al balsámico

1hod. 5min.

Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío

1hod. 30min.

Arroz basmati integral (Cocción de arroz)

1hod.

Berenjenas con miso Al vacío

2hod. 45min.

Salmón teriyaki al vacío

1hod. 20min.

Cinco especias chinas

10min.

Berenjenas con salsa de miso

1hod.

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50min.

Setas shiitake caramelizadas

6hod. 40min.

Queso fresco en salsa de tomate masala

45min.

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40min.