Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena

Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena

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Příprava 20min
Celkový 1hod. 30min
6 raciones

Suroviny

  • de gurullos
    200 g
  • de queso parmesano en trozos
    80 g
  • tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
    1
  • de zanahoria en trozos de 2-3 cm
    250 g
  • de apio nabo en trozos de 2-3 cm
    150 g
  • diente de ajo
    1
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • de sal
    4 pellizcos
  • de pimienta molida
    4 pellizcos
  • de agua
    350 g
  • pastilla de caldo de verduras
    ½
  • de tomillo fresco (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de aceite de oliva
    20 g
  • cebolla en trozos de 2-3 cm
    120 g
  • diente de ajo laminado
    1
  • de berenjena en dados de 5 mm
    250 - 300 g
  • de azúcar
    10 g
  • de tomate triturado en conserva
    800 g
  • de vinagre balsámico
    10 - 20 g
  • de queso feta desmenuzado
    200 g

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 361 kcal / 1509 kJ
Protein 16 g
Tuk 16 g
Sacharidy 33 g
Vláknina 6.9 g

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