Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

5.0 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 14hod. 30min.

1000 g

Suroviny

Massa-mãe de centeio

água
200 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
150 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
150 g
água
250 g
sal
1 pitada de

Massa principal

água fria
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
350 g
malte em pó p/ panificação
10 g
sal
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
2 c. chá de

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1000 g

Sodík 4851.5 mg

Protein 77 g

Kalorie 9817.9 kJ / 2346.5 kcal

Tuk 11.7 g

Vláknina 51 g

Nasycený tuk 1.6 g

Sacharidy 489.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pão artesanal 43 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Coroa do advento

1 godz. 30 min

Bombas de salame

3 godz.

Bolo com romã e suspiros

3 godz. 25 min

Brioche de whisky e natas

5 godz.

Mini pavlovas com três recheios

5 godz.

Molho de ameixa à chinesa

40 min

Mix para biscoitos e biscoitos

40 min

Chamuças de amêndoa e ovos-moles

1 godz. 20 min

Biscoitos estaladiços

25 min

Mix para pão integral e pão

24 godz.

Doce de frutos exóticos

1 godz. 5 min

Tarte de marmelo

50 min