Kompatibilní verze
Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Le streusel de noix de coco grillé
- 50 g de farine de blé
- 30 g de beurre doux, froid
- 5 g de cannelle en poudre
- 30 g de sucre roux
- 30 g de noix de coco, en flocons
L’ananas au sirop de piment
- 1 ananas frais (2 kg env.)
- 2 - 3 pincées de piment en poudre
- 400 g de sucre en poudre
- 1230 g d'eau
- 80 g de rhum blanc
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- glace (citron, noix de coco...), pour la finition
- feuilles de menthe fraîche, pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2761.7 kJ / 651.2 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Sacharidy
- 136 g
- Tuk
- 10.3 g
- Nasycený tuk
- 6 g
- Vláknina
- 5.5 g
- Sodík
- 57.2 mg
Alternativní recepty
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2h 25min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 min.
Crème à napper
15 Min
Toffees au caramel
2 godz.
Nougatine aux cacahuètes
1 godz. 30 min
Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
5 Std.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1 Std. 20 Min
Crème brûlée à la bergamote
3 godz. 40 min
Banane sauce noix de coco-cannelle
30 Min
Poires sous-vide à la cannelle
2h 5min
Caramel de base
25 min.
Sorbet mangue-Passion
12h