![Biltmore Veal Fricassee Biltmore Veal Fricassee](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D1CACECB-190B-49C3-B3AA-CAE2E8C9A693/Derivates/88e2ab00-54ee-42b1-9a4d-b1977dea9288.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 6 oz pearl onions, frozen
- 6 oz cremini mushrooms, quartered
- 2 oz extra virgin olive oil
- ½ tsp salt
- ⅛ tsp ground white pepper, to taste
- 2 oz all-purpose flour
- 1 ½ oz brandy
- 16 oz veal stock
- 20 oz veal cutlets, cut into strips (1 in.)
- 2 oz heavy whipping cream
- 2 tsp lemon juice
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 1 pinch ground nutmeg
- 1 lemon, sliced, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1527 kJ / 365 kcal
- Protein
- 25 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuk
- 23 g
- Nasycený tuk
- 8 g
- Vláknina
- 1 g
- Sodík
- 527 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Crown Roast of Lamb
1 godz. 40 min
Zurich-style veal strips with potatoes
2u. 50min
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
1 godz.
Chicken Stew with Cannellini Beans
35min
Pork Tenderloin with Mustard Sauce
30 min
Mussels in white wine and cream sauce
45 min
Portuguese Fish and Potato Stew
45 min
Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce
30 min
Seared Scallops with Sweet Potato Purée
30 min
Ham and Béchamel Croquettes
9h 50min
Tiramisu
5j 20 menit
Chicken Stroganoff Soup
55 min