Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 72hod.

6 portions

Suroviny

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 857 mg

Protein 3.2 g

Kalorie 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Tuk 33.8 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 15 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°22 49 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Soupe à l'oignon

1hod.

Baba au rhum

4hod.

Pudding de pain aux fruits rouges

55min.

Gelée de pomme

4hod.

Soupe à l'oignon gratinée

5hod. 30min.

Brioche des rois

6hod. 35min.

Chausson à la confiture de prunes

1hod.

Pain d'épices au miel de fleurs

1hod.

Confiture figue et vanille

40min.

Semoule au coulis de mangue

1hod. 50min.

Confiture de framboises

1hod. 5min.

Cannelés bordelais

13hod. 30min.