Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

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Příprava 10min.

Celkový 25min.

6 portions

Suroviny

La crème anglaise à la menthe

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition

Les îles flottantes à la fraise

250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
caramel liquide maison, pour la finition

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 51.2 mg

Protein 4.7 g

Kalorie 679.7 kJ / 161.8 kcal

Tuk 5.8 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 2.2 g

Sacharidy 22.2 g

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