Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

4.6 5 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 6hod. 50min.

4 portions

Suroviny

Blue matcha ice cream

blue matcha powder (see Tips)
1 tbsp
hot water
3 tbsp
egg yolks
3
sugar
80 g
pouring (whipping) cream
250 g

Sweetened coconut cream

coconut cream
250 g
potato starch
1 tsp
caster sugar
1 tbsp

Black sticky rice with taro

black glutinous rice (see Tips)
250 g
cold water plus extra for soaking
900 g
boiling water
1500 g
salt
2 tsp
taro peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)
200 g
coconut cream
250 g
caster sugar
145 g
sesame seeds toasted, for garnishing
1 tbsp
coconut flakes toasted, for garnishing
40 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1160.2 mg

Protein 12.5 g

Kalorie 4713.6 kJ / 1122.3 kcal

Tuk 65 g

Vláknina 6.1 g

Nasycený tuk 44.8 g

Sacharidy 124.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Around Asia 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Black limited edition Thermomix® 16 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)

2hod. 35min.

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2hod.

Whipped egg whites

10min.

Nyonya Blue Pea Flower Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

4hod. 45min.

Fragrant pipis

30min.

Kuih Bangkit (Melt-in-Mouth Coconut Cookies)

2hod.

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2hod. 50min.

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24hod. 40min.

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1hod. 55min.

Duck confit with lentil & orange salad

15hod. 40min.

Sambal chilli

35min.

Kaya (coconut jam)

1hod. 10min.