Sous vide pears with cinnamon sauce

Sous vide pears with cinnamon sauce

4.7 19 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

Beurre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Tuk 2.7 g

Vláknina 6.3 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 49.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Poppy seed strudel

3hod. 15min.

Pickled red onions

1hod. 50min.

Cheat's Kaiser rolls

2hod. 30min.

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

20min.

Chilli crunch (TM6)

30min.

Speculoos

3hod.

Liquid beef stock

3hod. 20min.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2hod.

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55min.

Black garlic and onion jam

55min.

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

1hod.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10hod. 30min.