Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Tuk 2.7 g

Vláknina 6.3 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 49.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Classic zabaglione

15min.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2hod.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2hod. 20min.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1hod. 5min.

Browned eschalots (250-350 g)

25min.

Barbecue onions (500 g)

45min.

Browned onions (200 g)

20min.

Nougat glacé with raspberry coulis

24hod. 25min.

Strawberry and meringue semifreddo

12hod. 15min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1hod. 5min.

Baked artichoke dip

35min.

Yoghurt with red berry coulis

13hod. 20min.