Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Tuk 2.7 g

Vláknina 6.3 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 49.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Traditional French vanilla canelé

49h 5min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2h

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35min

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1h 20min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1h 15min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2h 20min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5min

Fruit coulis

10min