Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Také požadováno
Thermomix® Kryt mixovacích nožů
Nage de médaillons de plie
Suroviny
La nage
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
½ c. à café de baies roses
-
200 g de carottes coupées en fines rondelles
-
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
-
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
30 g de vin blanc sec
-
700 g de fumet de poisson maison
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Les médaillons de plie
-
8 filets de plie sans peau
-
4 tranches de coppa coupées en deux
-
1000 g d'eau
-
le jus d'un citron jaune
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Francie
Mohlo by se vám také líbit...
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min.
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min.
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1hod. 40min.
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
1hod. 35min.
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2hod.
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2hod.
Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)
1hod. 45min.
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min.
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1hod. 40min.
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min.
Saint-pierre en croûte d'herbes
1hod. 10min.
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1hod. 15min.