Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 500 - 600 g de foie gras de canard cru
- 4 c. à soupe de cognac
- 2 c. à café de sel
- 2 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
- 800 g d'eau
- 300 - 400 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 869 kcal / 3576 kJ
- Protein
- 8 g
- Tuk
- 88 g
- Sacharidy
- 2 g
- Vláknina
- 0 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Foie gras au piment d'Espelette
72hod.
Sauce gribiche
15min
Iles flottantes
1hod.
Foie gras sous-vide
72hod.
Foie-gras mi-cuit
50hod.
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480hod. 20min
Gougères
40min
Petits choux aux escargots
1hod. 20min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Délice de foies au riesling
2hod. 50min
Cannelés
13hod. 45min