Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 31 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 13hod. 30min.

4 portions

Suroviny

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 7 g

Kalorie 2782 kJ / 665 kcal

Tuk 64 g

Sacharidy 15 g

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