Soubise sauce

Soubise sauce

3.9 9 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 30min.

600 g

Suroviny

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 600 g

Sodík 2071.9 mg

Protein 8.3 g

Kalorie 2855 kJ / 679.8 kcal

Tuk 52.7 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 23.3 g

Sacharidy 41.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thickening with TM6 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1hod. 15min.

Sumac beef with olive and parsley smashed potatoes

2hod. 30min.

Guinness beef pies

2hod. 15min.

Risotto with Parmesan cheese

25min.

Chocolate custard mille feuille

8hod. 15min.

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1hod.

Risotto with Parmesan cheese

30min.

Chocolate fondants

30min.

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2hod. 10min.

Diane sauce

20min.

Quick béchamel sauce

15min.

No fail béchamel

15min.