Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

Les frites de chou-rave

• 800 g de chou-rave coupé en frites (1 x 4 cm)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café de paprika fort en poudre
• ½ c. à café de curry en poudre
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre moulu

Les médaillons de porc et la sauce au paprika

• 500 g d'eau
• 500 g de filet de porc
• du sel
• du poivre moulu
• du paprika doux en poudre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon rouge coupé en deux
• 10 g d'huile d'olive
• 350 g de poivrons rouges coupés en morceaux (2-3 cm)
• 60 g d'ajvar
• 100 g de fromage à tartiner, allégé type St-Morêt allégé