Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

4.5 28 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

6 portions

Suroviny

600 g de gigot d'agneau sans os
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
4 brins de persil frais équeutés
4 branches de menthe fraîche effeuillées
4 brins de coriandre fraîche équeutés
50 g de moutarde à l'ancienne
½ c. à café de sel
200 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
25 g d'huile d'olive et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
250 g d'eau
2 branches de thym frais
150 g de vin rouge
30 g de fond de veau
300 g de pommes de terre coupées en morceaux
150 g de champignons de Paris frais coupés en deux
200 g de carottes coupées en rondelles (2-3 mm)
150 g de petits pois surgelés
100 g de pois gourmands

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 496.8 mg

Protein 34 g

Kalorie 1818.2 kJ / 435.3 kcal

Tuk 20.8 g

Vláknina 6 g

Nasycený tuk 8.2 g

Sacharidy 21.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Au fil des mois - avril 11 recepty/-ů
Francie

Best of - printemps 18 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50 Min

Gigot d'agneau farci à l'orientale

1 Std. 30 Min

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

55 Min

Poulet au basilic

2 Std. 30 Min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45 Min

Papillotes d'agneau

1 Std. 10 Min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55 Min

Lapin braisé au vin moelleux

55 Min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 Min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1 Std. 25 Min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 Min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35 Min