Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
TM5 TM6

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
4.4 (23 hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 600 g de gigot d'agneau, sans os
  • 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 4 branches de menthe fraîche, effeuillées
  • 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 50 g de moutarde à l'ancienne
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g d'échalotes, coupées en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 25 g d'huile d'olive, et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
  • 250 g d'eau
  • 2 branches de thym frais
  • 150 g de vin rouge
  • 30 g de fond de veau
  • 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 150 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
  • 200 g de carottes, coupées en rondelles (2-3 mm)
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 100 g de pois gourmands
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
1818.2 kJ / 435.3 kcal
Protein
34 g
Sacharidy
21.2 g
Tuk
20.8 g
Nasycený tuk
8.2 g
Vláknina
6 g
Sodík
496.8 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Agneau confit aux pruneaux

Agneau confit aux pruneaux

(83)

1h 40min

Agneau au citron

Agneau au citron

(15)

1h 10min

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

(48)

1h 50min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

(10)

55min

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

(12)

1u. 20min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

(120)

1h 10min

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

(15)

1h 30 min

Gigot d'agneau farci à l'orientale

Gigot d'agneau farci à l'orientale

(12)

1h 30 min

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

(11)

1u. 45min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

(84)

1h 40min

Veau à la crème et aux morilles

Veau à la crème et aux morilles

(178)

40min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

(16)

1u.