Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 20 g de piment vert frais, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de gingembre frais
- 40 g d'oignon rouge
- 4 radis roses
- 8 brins de coriandre fraîche
- 30 g d'huile d'olive
- quelques gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
- 700 g de filet de dorade, sans peau et désarêté, préalablement congelé, détaillé en petits dés (1 cm max.)
- 2 avocats, coupés en lamelles
- 1 filet d'huile d'olive
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1683 kJ / 403.3 kcal
- Protein
- 38.5 g
- Sacharidy
- 5 g
- Tuk
- 25.5 g
- Nasycený tuk
- 5 g
- Vláknina
- 3 g
- Sodík
- 292 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Tartare de saumon avocat-concombre
50min
Filet de bar, sauce vierge et riz gluant
8 Std. 40 Min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Guacamole
5 Min
Pavé d'espadon et crudités à la thaïe
1h 35min
Tartare de dorade à la thaïe
1h 15min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1 Std. 5 Min
Ceviche de poisson
30min
Tartare de bar
10min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Sauce vierge
10min
Soupe Pho
40min