Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

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Příprava 5min.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

La purée de pommes de terre au lait de coco

1000 g de pommes de terre coupées en morceaux
1 c. à café de sel
300 g de lait de coco
100 g de lait
30 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre

Les pavés de julienne parfumés à la citronnelle

1400 g d'eau
4 pincées de sel aromatisé aux légumes
2 pincées de poivre fraîchement moulu
30 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche finement ciselé
4 filets de julienne, sans peau
2 brins de coriandre fraîche ciselée

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 815.8 mg

Protein 36.8 g

Kalorie 2290 kJ / 545 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 19.5 g

Sacharidy 42 g

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